1) fried crisp beef
香酥牛肉
2) fragrant and crisp shredded beef
香酥牛肉丝
3) Crisp fried duck
香酥肉鸭
4) Fried crispy chicken
香酥肉鸡
5) Curry Beef Puff
咖哩牛肉酥盒
6) beef sausage
牛肉香肠
1.
Study on beef sausage of low-nitrite by lactobacillus;
利用乳酸菌发酵生产低硝牛肉香肠的研究
补充资料：香酥牛肉
香酥牛肉
牛肉500克，葱50克，姜(去皮拍碎)25克，桂皮3克，八角2粒，绍酒50克，酱油75克，糖50克，香油适量。
制作：
①将牛肉洗净切成4大块，放入滚水中烫约2分钟取出，用冷水冲净。
②取砂锅一只，锅底放上小蒸架，用葱姜垫底，再把牛肉排放在上面，放入糖、酱油、绍酒、八角、桂皮、香油，加清水至浸没牛肉，加盖，放大火上煮滚后。改用小火，用水面团搓条密封砂锅盖的四周，炖焖3小时左右，至牛肉酥烂，拣去葱姜、八角、桂皮等，起锅装碟，浇上原汁即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。