1) Noodle Soup with Shredded Pork and Preserved Vegetable
雪菜肉丝汤面
2) Noodle with shredded pork & pickled cabbage
雪菜肉丝面
3) shredded pork & pickled cabbage braised noodle
雪菜肉丝煨面
4) Noodle Soup with Preserved Vegetable and Shredded Pork
榨菜肉丝汤面
6) Sautéed Shredded Pork with Preserved Vegetable
雪菜炒肉丝
补充资料：雪菜肉丝汤面
雪菜肉丝汤面
原料：面条200克，猪肉丝 100克，雪菜 50克，花生油 30克．酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克。葱花10克，姜末4克，鲜汤300-400克。
制作：1、雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3-4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末，肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。
2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2-3分钟，至肉丝变色．再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。
3、锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1-2次，再煮3-4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。
特 点：
雪菜含维生素c、钙、蛋白质、粗纤维等。此汤能补充钙质，具有滋补作用，防治抽搐。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。