1) Dry-Braised Prawn with Ham and Asparagus
干烧大虾
2) Dry-Braised Prawn
干烧虾球
4) broiled lobster with chili sauce
干烧龙虾
5) hot braised shrimp;braised shrimp;Dry fried shrimp
干烧虾仁
6) Prawns stewed in brown sauce
红烧大虾
补充资料：干烧虾球
干烧虾球
中文名称: 干烧虾球
出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
title 制作方法
干烧虾球
【材料】
对虾10只、蒜末少许、姜末少许、葱丝少许
调味料
（1）蛋白半个、盐少许、淀粉少许
（2）高汤1碗、豆瓣酱1大匙、番茄酱1大匙、酒1茶匙、糖少许、味精少许
【作法】
1.对虾去壳留尾，挑除泥肠洗净，擦干水分。
2.虾身中间切一小洞，虾尾由洞穿入成球状，用调味球（1）略腌，然后过油捞出。
3.锅内爆香姜末、蒜末，放入虾球及调味料（2），待汤汁收干时倒出，盛盘后撒入葱丝即可。
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