1) fried prawns braised in brown sauce;fried prawns with brown sauce
红烧明虾
4) Prawns stewed in brown sauce
红烧大虾
5) prawns in soy sauce
红烧对虾
6) stuffed king prawns and roast pigeon
烧瓤明虾拼乳鸽
补充资料：铁板串烧明虾
铁板串烧明虾
主料
中虾1/2斤（300克），长竹签8枝，生粉1汤匙，洋葱1/2个，青椒1只，蒜蓉1茶匙。
配料
盐1/2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：日式鳗鱼烧汁，水各1/4杯，麻油1/2茶匙，生粉1茶匙。
做法
1、中虾修剪好，冲净，放筲箕内隔干水，加腌料拌匀，腌10分钟，取出沥干，以生粉抹匀，用竹签串起。
2、洋葱及青椒切条。
3、烧热1杯油，放下虾用中火煎熟呈金黄色，取起；锅中剩2汤匙油，爆炒洋葱、青椒及蒜蓉，倒入芡汁煮滚。
4、烧热铁板，将虾排放在铁板上，淋上芡汁及配菜即成。
备注
可这样烧热铁板：先放3-4汤匙清水，烧滚，待水蒸发后，铁板已烧至很热，放下虾，淋下芡汁即会发出阵阵芳香。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。