1) Cold cabbage with chili
冷辣白菜
2) chili cabbage
辣白菜
1.
The study on prolonging the shelf life of chili cabbage;
延长辣白菜制品保质期的研究
3) sweet and sour pickled cabbage
酸辣白菜
4) cabbage roll in chilli
辣白菜卷
5) Chaoxian chili cabbage
朝鲜辣白菜
1.
The paper introduced the technology of using cabbage as raw material to produce Chaoxian chili cabbag
介绍了以白菜为原料生产朝鲜辣白菜的主要工艺。
6) Chinese cabbage and Capsicum rotation
大白菜-辣椒轮作
补充资料：韩式辣白菜
韩式辣白菜
主料：大白菜2棵、辣椒面100克
配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根
调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克
做法：
1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。
2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。
3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用）
6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。