1) Braised Moray in Marmite
砂锅海鳗
2) Seafood in Casserole
海鲜砂锅
3) pike eel
海鳗
1.
Diffusion kinetics and thermodynamics in pike eel salting;
海鳗盐渍过程的动力学和热力学
2.
Pike eel oil obtained from pike eel muscle through extraction was esterified methyl,then the fatty acid composition was analysed by means of GC-MS.
从海鳗肌肉所得鱼油经过甲酯化,用GC-MS进行了脂肪酸的组成分析,共鉴定出19种脂肪酸,其主要成分为棕榈酸,棕榈油酸,硬脂酸,油酸,花生四烯酸,二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。
3.
The effects of trehalose on actomyosin of salted pike eel muscle were first investigated.
本实验研究了海藻糖对盐渍海鳗肌动球蛋白的影响。
4) Muraenesox cinereus
海鳗
1.
Biomass Estimates of Muraenesox cinereus are Calculated by LCA in the East China Sea;
应用体长股分析法估算东海海鳗资源量
2.
Study on food nutrient contents and preparation of nutrient liquid of swim bladder in Muraenesox cinereus;
海鳗鱼鳔营养成分分析及鱼鳔营养液的研制
3.
Microstructure of Liver, Gallbladder and Pancreas of Pike Eel Muraenesox cinereus;
海鳗肝脏、胆囊及胰腺的显微结构
5) Muraenesox cinereius
海鳗
1.
Microscopic Structures of the Peripheral Blood Cells in the Pike Eel Muraenesox cinereius;
海鳗外周血细胞的显微结构
6) Stewed Spare Ribs and Kelp in Casserole
砂锅海带炖排骨
补充资料：砂锅海鳗
【菜名】 砂锅海鳗
【所属菜系】 韩国
【特点】 软嫩柔糯，鳗鱼咸辣，汤清醇美
【原料】
海鳗鱼1000克，猪肥肉50克，大葱15克，生姜15克，花椒10克，大料10克，桂皮10克，香菜梗15克，精5克，料酒15克，鸡汤500毫升，味精5克，醋5克，芝麻油15克，胡椒面2克，辣椒油5克。
【制作过程】
1、 把鳗鱼内脏去掉，用水洗净骼刀切成5厘米长的段 2、 大葱切段，生姜切片；猪肥肉切成片；香菜梗切成段，待用 3、 炒锅内加入清水，烧开，将鳗鱼段放入开水中氽一下，捞出，控净水分 4、 取砂锅1只，用清水洗净，把葱段、生姜片一半垫在砂锅底，然后将鳗鱼段放砂锅内，加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂皮、烧开，撒上芝麻油、精盐、料酒、醋、味精，旺火烧开，小火炖煨1小时，取下盖，拣去葱、姜、花椒、大料、桂皮，撒匀香菜梗、辣椒面、胡椒面，即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条