1) braised spring chicken with butter
黄油焖笋鸡
2) braised chicken with butter
黄油焖鸡
3) Braised chicken legs with butter
黄油焖鸡腿
4) Braised spring chicken with butter
黄油焖小鸡
5) spring chicken a la Duchesse
罐焖笋鸡
6) stewed bamboo shoots with soysauce
油焖笋
补充资料：油焖笋
油焖笋
原料：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。
做法：
1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
超级罗嗦：
- 除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋以同样方法制作这道菜。
- 加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。