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1)  fillet with red wine
红酒里脊
2)  Fillet cooked in red wine
红酒汁里脊
3)  braised fillet
红焖里脊
4)  braised fillet
红焖里脊块
5)  loin [英][lɔɪn]  [美][lɔɪn]
里脊
1.
The variation of physicochemical characteristics and the growth and decline regularity of microbe of fermented loin ham were investigated in storage process.
本实验对里脊发酵火腿发酵理化特性变化及储藏过程微生物的消长规律进行了研究。
6)  ricali red Italian
瑞卡索里怡红葡萄酒
补充资料:番茄黄焖鸡块

【菜名】 番茄黄焖鸡块

【所属菜系】 韩国

【特点】 色泽红黄,甜酸咸辣,肥而不腻

【原料】

净鸡块250克,西红柿250克,花生油500克(实耗50克),辣酱油15克,辣椒面5克,料酒15克,精盐2克,白糖20克,味精2克,鸡蛋1个,大葱5克,鸡汤250毫升,生姜5克,水淀粉10克,芝麻油10克

【制作过程】

1、将净鸡浸泡,洗净剁成6厘米长,3厘米宽的长方块,放入瓷盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味,待用 2、鸡蛋打入小瓷碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀 3、西红柿去蒂根,洗净,切成厚片;大葱、生姜均洗净,切成碎末,待用 4、炒锅烧热,放入花生油,烧至四五成热时,将浆好的鸡块分散下入勺中,用筷子慢慢滑开,待鸡块变白时,滑透,倒入漏勺中。余油倒入油罐。 5、炒锅净后,放入25克花生油,烧热后,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入炸好的鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤,烧开,盖好锅盖,改用小火焖20分钟左右,再放入西红柿和味精,煨焖片刻后翻炒均匀,出锅 6、食用时,番茄焖鸡块入盘,淋入芝麻油,配打糕同吃,即可

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