1) Cold Noodles,Sichuan Style
四川凉面
3) LiangShan of Sichuan
四川省凉山州
1.
LiangShan of Sichuan is a widespread area of bitter buckwheat distributing and planting in china; The bitter buckwheat of LiangShan implies the abundant nourishment with care the function composition, its medicine to use the value, nourishment value more and more quilt people good raw material for pay attention, is developping producing Health care food, medicine producting, cosmetics.
四川省凉山州是中国苦荞麦分布最集中,种植面积最大的产区；凉山苦荞麦含有丰富的营养和保健功能成分,其药用价值、营养价值越来越被人们所重视,是开发生产保健食品、医药制品、化妆品的优良原料。
4) Sichuan Liangshan mountain areas
四川凉山地区
1.
The present article studies the exploitation and changes of some main wild animals in Sichuan Liangshan mountain areas in history,suggesting that under the intervention of human race,the total trend of the changes of wild animal resources was the contracted regional distribution of wildlife resources,and the gradual reducing quantity of wild animals in a slow pace.
通过对历史时期四川凉山地区几种主要的野生动物开发利用及其变迁过程进行探讨,认为历史时期在人为活动的干预下凉山地区野生动物资源总的变化趋势是分布地域逐渐缩小,数量逐渐减少,但变化过程相当缓慢;人类的开发利用是造成凉山地区野生动物变迁的主要原因。
6) Tossed Clear Noodles in Chili Sauce
川北凉粉
补充资料：四川凉面
四川凉面
原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆.
第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;
第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.
第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;
第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;
第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃,据说我们编导拍完这个片子后,可是吃上了两大碗啊.
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