1) Seafood Soup
海鲜盅
2) Steamed fresh chicken and dried gizzard soup
原盅鲜陈胗
3) Winter melon(white gourd)bowl with"three fresh ingredients"
三鲜冬瓜盅
4) Stuffed coconut
海南椰子盅
补充资料：菠萝海鲜盅
菠萝海鲜盅
先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝汆烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒 丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。