1) Steamed Mandarin Fish with Vinegar and Pepper
醋椒活桂鱼
2) Stewed live fish in chili and vinegar
醋椒活鱼
3) Steamed Grass Carp with Vinegar and Pepper
醋椒活草鱼
4) fish flavoured with vinegar and pepper
醋椒鱼
5) fried mandarin fish in sweet and sour sauce
糖醋桂鱼
6) Braised Mandarin Fish with Chili Pepper in Duck Bone Soup
鸭汤醋椒鱼
补充资料：醋椒鱼头汤
中文名称: 醋椒鱼头汤
出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
title 制作方法
醋椒鱼头汤
【材料】
鲢鱼头半个、生香菇3朵、酸菜心2个、豆腐半块、姜1小块、葱1根、花椒10粒
调味料
醋1大匙、盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许
【作法】
1.鱼头洗净，放入油锅略煎；葱切段，香菇、姜切丝，酸菜心切片，豆腐切小块备用。
2.锅内炒香花椒，捞出后以余油炒葱段，放入鱼头，注入清水淹过鱼头，放入其他材料，小火煮20分钟。
3.起锅前加入调味料即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条