1) Halibut (Steamed with Black Bean Sauce,Steamed or Braised in Brown Sauce)
左口鱼(豉汁蒸，清蒸，红烧)
2) Turbot (Steamed,Steamed with Black Bean Sauce,Boiled)
多宝鱼(清蒸，豉汁蒸 过桥)
3) Steamed Fish with Black Bean Sauce (Choices of : Sea Bass,Mandarin,Flatfish,Perch,Sea Bream or Bulltrout)
豉汁蒸石斑(桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼)
4) steamed whole fish with black bean sauce
豉汁蒸全鱼
5) Pomfret(Steamed in Black Bean Sauce,Pan-Fried or Braised)
黄立仓(豉汁蒸，干煎，红烧)
6) Steamed fish with mushroom sauce
口蘑汁蒸鱼
补充资料：豉汁
【通用名称】
豉汁
【其他名称】
豉汁 (《本草拾遗》)
【来源】
为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。
【制法】
《纲目》："用好豉三斗。清麻油熬令烟断，以一升拌豉，蒸过摊冷晒干，拌再蒸，凡二遍。以白盐一斗捣和，以汤淋汁三、四斗，入净釜，下椒、姜、葱、橘丝同煎，三分减一，贮于不津器中，香美绝胜。"
【功用主治】
《本草拾遗》："大除烦热。"
【选方】
①治服药过剂闷乱者：豉汁饮之。(《千金方》) ②治蜀椒毒：豉汁饮之。(《千金方》) ③治中牛马毒：豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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