1) carp steamed with fermented black beans
豆豉蒸鲤鱼
2) carp steamed with fermented black beans
豆豉蒸鲤鱼[湘]
3) fried dace with salted black beans
豆豉鲮鱼
4) grass carp with black bean
豆豉草鱼
5) Crucian Carp with Black Bean Sauce
豆豉鲫鱼
6) grass carp with back beans
豆豉鲩鱼
补充资料:豆豉鲮鱼
豆豉鲮鱼是主料
豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。
调味料:
花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
制作过程:
1、豆豉鲮鱼切粒,生姜去皮切末,葱切花,鸭肾去外皮切花(成球状)。
2、烧锅下油,放入姜末,豆豉鲮鱼炒香,加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时,再调入盐、味精,撒放胡椒粉翻炒数次,用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条