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1)  Smoked Salmon
熏马哈鱼
2)  chum salmon
大马哈鱼
1.
The migratory ecology of homing chum salmon and pink salmon off the Shiretoko coast in Japan
日本知床半岛海域细鳞大马哈鱼和大马哈鱼的移动生态调查
3)  frozen Chum salmon
冻大马哈鱼
1.
According to SPS of WTO, a risk assessment on the public and aquatic health impact and spread of Vibrio alginolyticusin imported frozen Chum salmon was conducted respectively.
按照WTO的SPS协定原则,分别对进境冻大马哈鱼携带溶藻弧菌可能对人体安全和水产动物健康造成的影响及其传播进行了风险评估。
4)  coho [英]['kəuhəu]  [美]['koho]
银大马哈鱼
5)  sockeye [英]['sɔkai]  [美]['sɑk,aɪ]
红大马哈鱼
6)  Salmon Roe
大马哈鱼籽
1.
Study on the Process of Extraction DHA and EPA from Salmon Roe with Supercritical Fluid Carbon Dioxide
超临界CO_2流体萃取大马哈鱼籽中DHA和EPA的工艺
补充资料:大马哈鱼


鲑形目鲑亚目鲑科马哈鱼属的一种。又称大发哈,达发哈。体长而侧扁。头后至背鳍基部前渐次隆起,背鳍起点是体的最高点,从此向尾部渐低弯。头侧扁。吻端突出,微弯,形似鸟喙;生殖季节,雄鱼突出最为明显,相向弯曲如钳形,使上下颌不相吻合。上下颌犁骨齿很发达。尾鳍浅叉形。9月进入江河支流时体色银白或散布小黑点,两侧有暗色横条纹,生殖季节色变鲜艳;生活在海洋时,体呈银白色。

为冷水性溯河产卵洄游鱼类,根据溯河时间可分为夏型和秋型两个生物群,上溯至中国境内的只是秋鲑,且多在下游产卵,到达上游者仅为少数。受精卵孵化后,仔鱼潜伏在石砾间黑暗处,长至50毫米开始降河下海,达到成熟时再归入淡水河川,仍回原繁殖场地产卵。通常4龄性成熟,成鱼进入生殖期便不摄食。选择水质澄清、水流较急、水温5~7℃、底质为石砾的地方产卵。卵产在直径约1米,深30厘米的坑内。产卵后亲体瘦弱,7~14天后死亡。终生只繁殖1次。性凶猛,为肉食性鱼类,幼鱼吃底栖生物和水生昆虫,降海后主要食玉筋鱼、鲱等小型鱼类。大马哈鱼是1种比较珍贵的大型经济鱼类,最大重达6.5千克以上,脂肪含量极为丰富,肉味鲜美,其卵是中国东北名贵水产品之一,营养价值很高。

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