1) Fish Aspic
水晶鱼冻
2) Pebbly jellied meat
水晶肉冻
3) frozen fresh water fish
速冻淡水鱼
4) fish gel
鱼冻
1.
Manufacture of fish gel from freshwater fish byproducts;
以淡水鱼加工副产物制备鱼冻的工艺及配方研究
6) table jelly squares
方块胶冻软糖;水晶软糖
补充资料：水晶鱼
【通用名称】
水晶鱼
【其他名称】
水晶鱼 (姚可成《食物本草》)
【异名】
鳡鱼(姚可成《食物本草》)。
【来源】
为银鱼科动物太湖短吻银鱼的全体。
【动物形态】
太湖短吻银鱼 体细长，略呈圆筒形，后段较侧扁。体长约7～8厘米。头部扁平。口小，吻短钝，下颌略长。上、下颌骨各有1排细齿，口盖上无齿；下颌前端亦无犬齿。背鳍Ⅱ12～14，起点至吻端的距离为至尾基距离的2.5倍。臀鳍Ⅲ21～24，位于背鳍后下方，背鳍后有一小而透明的脂鳍。体柔软，除雄鱼臀鳍基部两侧各有一排较大的鳞片外，全体无鳞。生活时全体透明，从头的背后可清楚地看到脑的形状；死后体为乳白色。各鳍较透明，无色，体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点。 生活于湖泊内，主食浮游动物，也食少量的小虾和鱼苗。产卵期4月。分布江苏太湖和沿长江中、下游的许多湖泊中，尤以太湖最著。
【性味】
甘，平。
【功用主治】
疏利肠胃，润肺。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条