2) Fistulina hepatica
牛舌菌
1.
The Nutritional Assessment of Fistulina hepatica Protein;
牛舌菌蛋白质的营养评价
2.
Isolation and Physico-chemical Properties of Water Soluble Polysaccharide FHP-2P from Fistulina hepatica;
牛舌菌(Fistulina hepatica)水溶性多糖FHP-2P的分离与理化特征
3.
Study on Liquid Fermentative Conditions of Fistulina hepatica;
牛舌菌液体发酵条件的优化研究
3) OS/99
牛舌皮毒
4) Anomodontaceae
牛舌藓科
1.
A Classification Study of Anomodontaceae (Musci) in Hebei Province, China;
河北省牛舌藓科植物的分类研究
5) Anchusa italica Retiz
牛舌草
1.
Study on Extraction Process of Total Flavonoids in Anchusa italica Retiz;
维吾尔药牛舌草中总黄酮提取工艺的研究
2.
Objective:To optimize the extraction process of total flavonoids in Anchusa italica Retiz.
目的:研究维吾尔药牛舌草中总黄酮的最佳提取工艺。
6) calf's tongue moulding
牛舌饰
补充资料：魔芋牛舌
原料：牛舌，魔芋豆腐，泡辣椒，豆瓣酱，盐，料酒，味精，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜
做法：
1、牛舌放清水中煮沸捞出，刮掉舌苔，加葱、姜、料酒煮8成熟捞出，切条；
魔芋豆腐切条
2、锅中放清油，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味，下牛舌、魔芋豆腐、
泡辣椒、高汤及调味料用小火烧至牛舌酥烂，加味精调好口味即可
日式凉瓜神仙豆腐
材料：凉瓜，魔芋豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油。
做法：
1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。
2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。
要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条