1) Pickled cabbage soup
酸菜汤
2) Pickled Cabbage and Pork Tripe Soup
酸菜肚丝汤
3) pickled vegetable & bamboo soup
酸菜笋衣汤
4) cuttle fish soup with pickled Chinese cabbage
酸菜鱿鱼汤
5) Tainan preserved vegetable with pig stomach soup
台南酸菜肚片汤
补充资料:牛肉酸菜汤
材料
腌酸白菜1000克,土豆250克,胡萝卜250克,葱头250克。
调料
番茄酱250克,黄油250克,清汤3000克,煮牛肉250克,酸奶油100克,精盐10克,味精5克,香叶两片,胡椒粉少许。
做法
①将胡萝卜去皮洗净切丝,葱头切丝,土豆去皮切角块,器皿内放黄油炒葱头、香叶,炒出香味后放入胡萝卜,焖一会儿下番茄酱。
②待出红油时,放入酸白菜丝,中火20分钟,倒入清汤,下土豆块,烧沸后下盐和味精调好口味。③上汤时汤内放煮牛肉一块,酸白菜上浇酸奶油一汤勺,撒点胡椒粉即可。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条