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1)  thick vegetable soup
蔬菜浓汤
2)  Consommé with vegetables
清汤蔬菜
3)  a vegetable soup
蔬菜汤
4)  minestrone [英][,mɪnə'strəʊni]  [美]['mɪnə'stronɪ]
蔬菜面条汤
5)  Seafood and Vegetable Soup
蔬菜海鲜汤
6)  Hearty Lentil Soup
蔬菜干豆汤
补充资料:百里香火腿蔬菜浓汤
百里香火腿蔬菜浓汤
百里香火腿蔬菜浓汤

准备时间:10分钟、烹饪时间:25分钟。

用料:

西式火腿100g、蒜3瓣、洋葱1个、黑芝麻适量、盐1茶匙(5g)、中筋面粉50g、高汤适量、马铃薯1个、黑胡椒1茶匙(5g)、百里香粉1茶匙(5g)、香菇1朵、蟹肉50g、奶粉50g、玉米、木瓜适量、橄榄油适量。

做法:

1、西式火腿切丁,蒜剁碎,洋葱切碎,香菇切片,马铃薯去皮切丁备用。

2、锅内加橄榄油以中火烧热,加入蒜末、洋葱和炒5分钟至软,撒入面粉,炒1分钟,加入火腿、马铃薯丁、香菇、高汤、盐、黑胡椒和百里香粉,烧开改小火,盖锅盖煮20分钟至马铃薯软烂。

3、拌入蟹肉、玉米、木瓜,改中火,煮3分钟,脱脂奶粉加入开水冲成奶水,加入锅内,以中火边煮边搅至烧开,离火。

4、喝的时候撒上少许黑芝麻。

特色:

细腻柔嫩、风味独特,而且吃后口里觉得非常滑润。喝一口,入嘴都是香腴的美味,绝对满足口腹之欢。

小贴士:

为减少脂肪和热量,做这个汤不要用牛油炒面粉,也不用含脂肪量高的鲜奶油,而改用脱脂奶粉调制的浓奶水,而且使用不含油盐的高汤。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
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