1) Date in honey
蜜汁金枣
2) golden silk jujube
金丝蜜枣
1.
Development on the glutinous rice wine with golden silk jujube;
金丝蜜枣糯米酒的研究开发
3) sweetened margarita
蜜金枣
4) jujube
[英]['dʒu:dʒu:b] [美]['dʒudʒub]
蜜枣
1.
Study of drying properties on jujube by convective drying;
蜜枣对流干燥干燥特性的试验研究
2.
The test of drying jujube under the condition of solar convective drying was conducted.
以蜜枣为干燥对象进行了太阳能对流干燥试验,建立了干燥数学模型;以能耗为优化目标得到了蜜枣太阳能对流干燥的最佳工况,并与蜜枣纯对流干燥的能耗进行了对比,对比结果表明太阳能对流干燥比纯对流干燥有明显的节能效果。
5) candied date
蜜枣
1.
The factors which influence the solar convective drying properties of candied date are discussed in theory based on experiment,the characteristic rules of heat transmission and mass transmission about candied date are analyzed when it is being dried with intermittent drying,and the corresponding drying mathematical model is set up.
以实验为基础从理论上分析了影响蜜枣太阳能对流干燥特性的因素，探讨了难干物料密枣在间歇干燥时传热传质特性的规律，并建立了相应的干燥数学模
6) concentrated Chinese jujube juice
金丝小枣浓缩汁
1.
Effect of the temperature and sugar concentration on the color of concentrated Chinese jujube juice during storage;
贮藏过程中温度和糖度对金丝小枣浓缩汁色泽的影响
补充资料：蜜汁金枣
蜜汁金枣
蜜汁金枣
〔主料辅料〕
山药....500 克
面粉.....25 克
枣泥....150 克
蜂蜜.....50 克
青梅.....10 克
桂花酱....3 克
白糖....2oo 克
香精.....2 克
干淀粉....50 克
花生油...750 克
〔烹制方法〕
1. 将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，用刀压成细泥，加面粉拌匀，做成
直径3 厘米的圆饼40 个。将枣泥分成40 份，包入山药饼内，做成枣状的丸
子，在“枣”的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉。
2. 炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将“枣”逐个下入油内，炸至
金黄色时捞出控净油。
3. 炒锅内留油50 克，加入白糖25 克，中火炒至呈红色，加水100
克、白糖175 克、蜂蜜、桂花酱成浓汁，倒入炸好的“金枣”，再
半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。
〔工艺关键〕
此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拨丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗
不透明，最好用铜锅或铝锅。
〔风味特点〕
1. 这是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄
色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内煤至汁浓，虽非真枣却具有枣之神
韵。
2. 此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹，有润肺养颜之功。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。