1) Saute fish,home style
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家常鱼块
2) fish soup in home style
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家常鱼汤
3) Braised Mandarin Fish in Brown Sauce,Shandong Style
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山东家常焖桂鱼
4) fish cake
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鱼块
1.
Drying characteristics of heat pump dried shrimp(Pandalus borealis) and fish cake;
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热泵干燥北极虾和鱼块的干燥特性研究(英文)
6) Chang Family
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常家
1.
Basic Characteristics of the Commercial Ethics of Chang Family as Shanxi Merchants
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晋商常家商业伦理的基本特征
补充资料:醋熘块鱼
【菜名】 醋熘块鱼
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜鲜香。
【原料】
净草鱼300克。 绍酒15克、姜末1克、酱油30克、醋25克、湿淀粉25克、白糖30克、胡椒粉少许。
【制作过程】
将鱼切成瓦块形三块,每块鱼身中间划一刀(刀深至骨)洗净。炒锅置中火上,放水500克烧沸,将鱼块入锅,加盖。氽3分钟左右揭盖,锅内留汤水75克,加绍酒、酱油、姜末浸渍,将鱼块捞出,沥净汤水装盘。锅内汤汁加入白糖,烧沸后烹入醋,用湿淀粉勾芡,淋在鱼块上即成,上桌外带胡椒粉。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条