1) Ham silver rolls
火腿银丝卷
2) Steamed Rolls
银丝卷
3) Baked Steamed Rolls
烤银丝卷
4) Sliced ham in clear soup
火腿丝清汤
5) shredded chicken and ham soup
火腿鸡丝汤
6) ham vermicelle & vegetable hot pot
腿片银丝什菜煲
补充资料：银丝卷
银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。
银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。为丰泽园饭店的著名小吃。
原料：
精面、熟猪油、白糖、芝麻油
制作方法：
- 将老酵撕碎放入盆中，用750克凉水调稀，加入1500克面粉和成团，发酵
- 案板上铺上少许面粉，将发好的面团放在上面，在其中挖个圆坑，放入白糖
- 把碱面用水溶化后倒在白糖上随即按揉均匀，揉拉成很细的面丝
- 将熟猪油和芝麻油混合刷在面丝上，抻面时余下的面头下剂擀成圆形面皮，裹上面丝段几丝，饧十分钟再入笼蒸熟即成
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条