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1)  Fresh mushroom with beans
烩鲜蘑豌豆
2)  Saute straw mushrooms with peas
鲜蘑豌豆
3)  Stwed mixed vegetables with straw mushroom
鲜蘑素烩
4)  Steamed duck cubes with peas
豌豆烩鸭丁
5)  diced chicken with mushrooms
烩鸡丁鲜蘑
6)  fresh pea
鲜食豌豆
补充资料:鲜食花生高产栽培技术

花生是我国长江以南各省的主要食用油料作物之一。花生种子含蛋白质约30%,还含B1、B6、D及E等维生素,具有一定的保健作用,民间又称“长生果”。随着人民生活水平的提高,除老熟花生炒熟食用或加工副食品外,嫩花生作蔬菜鲜食方兴未艾,鲜食花生种植效益高,发展前景十分广阔。鲜食花生高产栽培技术如下:

  1、整地做畦。花生是深根系作物,适宜在土层深厚30cm以上,排灌水条件良好,土壤有机质不小于0.5%而疏松的沙壤地种植。在丘陵地区,应选择坡度小于10度的中等肥力的沙壤或中壤地种植。播前土地翻耕,敲碎土块,平整土壤,开沟做畦,畦宽1.2~1.4m,沟宽25cm。

  2、选用良种。鲜食花生要选用熟期早、品质优、结果集中的中小果型品种,适合我省种植的主要是小京生、大红袍、豫花10、豫花15、豫花9327等花生品种。

  3、浸种催芽。花生浸种催芽后播种,有利于一播全苗,防止缺株断垄,也有利于培育壮苗。具体做法是:播前把种果晒1天,剥取种子。把种子放在 30℃的温水中浸4小时,然后放入箩筐内,盖上布和秸秆,置放温暖处保持25℃左右的温度,每隔5小时淋一次温水,保温24小时即可发芽。以仅露胚根的种子播种为好,催芽种子宜当天播完。

  4、适期播种。我省鲜食花生春播适期为3月20日至4月10日,秋播适期为7月中下旬。春播行株距40~45cm×30~35cm,每亩种植密度为4000~5000丛。秋播时花生营养生长量不及春播,应适当密植,行株距为35~40cm×30cm,每亩种植密度提高到5500~6500丛。春播时覆盖地膜,既可提早鲜食花生上市季节,又能提高产量20%左右。对杂草较多田块于地膜覆盖前喷施芽前除草剂,每亩用50%乙草胺100ml兑水 50kg,均匀喷施畦面。播种后覆盖0.007~0.008mm微膜,出苗后在膜上打孔放苗。

  5、科学施肥。有人认为,花生长根瘤可不必施肥或施很少肥,这限制了花生产量的提高。据研究,花生对氮、磷、钾三元素的需要量为10:1:3。花生施肥的总原则是:重施基肥、适时追肥、配施微量元素肥。一般基肥每亩施农家肥500kg,或三元复合肥7.5~10kg。注重硼、钼等微量元素的施用,提倡钼肥、硼肥拌种或基施。初花期前(约8~10片真叶)看苗施肥,一般每亩施尿素4~5kg,以满足果针入土、荚果发育对肥料的需要。

  6、合理调控。如果施肥过多或生长期温度偏高,导致植株明显徒长时,每亩用15%多效唑50~60g兑水50~60kg均匀喷施进行抑制。

  7、病虫害防治。花生忌连作,要实行2~3年轮作,轮作年限越长,效果越好。花生生长后期,常见病害为叶班病,在发病初期用50%的多菌灵可湿性粉剂1500~2000倍液喷雾,每隔10~15天喷一次,连续喷2~4次。地上害虫主要是蚜虫、红蜘蛛,可每亩用50%可湿性粉6~8g,兑水 50kg喷雾防治。在播种前用辛流磷颗粒处理土壤,或用辛流磷乳剂拌种,防治线虫。

  8、适时收获。根据花生充实成熟度及市场需求情况,及时收获。一般顶叶变淡,基部叶片发黄,80%荚果成熟时采收。(明天)

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