1) acidulin
[ə'sidjulin]
盐酸合谷氨酸
3) glutamic acid hydrochloride
谷氨酸盐酸
4) L-Glutamic Acid Hydrochioride
L-谷氨酸盐酸盐
5) glycocoll hydrochloride
谷氨酸盐酸盐
6) glutamic acid and salts
谷氨酸及盐
补充资料:L-谷氨酸盐酸盐
分子式:C5H9NO4·HCl
分子量:183.59
CAS号:138-15-8
性质:白色结晶粉末。熔点202-213℃(分解),相对密度1.525,比旋光度+23.5°-+25.5°。1g溶解于约3ml水中,几乎不溶于乙醇、乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。
制备方法:由发酵法制得的L-谷氨酸的盐酸存在下结晶而得。
用途:代盐剂,增香剂,营养剂,食物增补剂。
分子量:183.59
CAS号:138-15-8
性质:白色结晶粉末。熔点202-213℃(分解),相对密度1.525,比旋光度+23.5°-+25.5°。1g溶解于约3ml水中,几乎不溶于乙醇、乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。
制备方法:由发酵法制得的L-谷氨酸的盐酸存在下结晶而得。
用途:代盐剂,增香剂,营养剂,食物增补剂。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条