3) almond cake
杏仁饼
1.
Three key problems existed in traditional production of almond cake were analyzed in the article,including the unsuitable processing technologies,difficulty in microbial control and the unbalanced nutritional components in the cake.
本文分析了传统杏仁饼生产中存在的产品加工工艺不够科学、产品微生物指标不易控制和产品营养成分不太合理这三方面的问题,在保留了传统工艺的精华上,介绍了解决这些问题的相关技术和方法,对相关产品的质量改进及新产品开发具有一定的参考价值。
4) almond hardbake
杏仁脆饼
5) marzipan
[英]['mɑ:zɪpæn] [美]['mɑrtsə'pæn]
小杏仁饼
6) Sweet Almond
甜杏仁
1.
Study on the Extraction of Flavonoid from the Sweet Almond;
甜杏仁中黄酮化合物提取工艺的研究
2.
The contents of the sweet almond were analized.
对甜杏仁的有效成份进行了分析并对其多糖的抗氧化性进行了研究,结果表明甜杏仁中脂肪、黄酮、多糖、蛋白质量分数分别为:46。
补充资料：甜杏仁
【通用名称】
甜杏仁
【其他名称】
甜杏仁 (《本草从新》)
【来源】
为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。植物形态参见"杏仁"条。
【采集】
果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干。
【药材】
干燥种子，呈扁心脏形，长1.6～2.1厘米，宽1.2～1.6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。 主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。 本品在江苏、山东、河南、四川、陕西等地有时作巴旦杏仁使用。
【炮制】
拣净杂质，置沸水中略煮，俟皮微皱起捞出，浸入凉水中，脱去种皮，晒干簸净。
【性味】
①《本萆便读》："味甘，性平。" ②《四川中药志》："性平，味甘，无毒。"
【归经】
《四川中药志》："入肺、大肠二经。"
【功用主治】
润肺，平喘。治虚劳咳喘，肠燥便秘。 ①《现代实用中药》："有滋润性，内服具轻泻作用，并有滋补之效。外用常用于表皮剥脱时作敷料，呈保护作用。" ②《四川中药志》："能润肺宽胃，祛痰止咳。治虚劳咳嗽气喘，心腹逆闷，尤以治干性、虚性之咳嗽最宜。"
【用法与用量】
内服：煎汤，2～3钱；或入丸剂。外用：捣敷。
【名家论述】
《本草便读》："甜杏仁，可供果食，主治(与杏仁)亦皆相仿。用于虚劳咳嗽方中，无苦劣之性耳。"
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条