1) sweetness threshold
甜味阈值
2) olfactory threshold
味阈值
1.
A satisfactory quantitative structure-olfactory threshold relationship model is expressed as:pOL=2.
使用这4种参数及路径数(P4)、碳原子数(X)与99种脂肪醇的味阈值进行拟合,建立了令人满意的定量结构-味阈值模型:pOL=2。
2.
Based on the chemical topology and characteristics of the molecular structure, a quantitative relation between the olfactory thresholds of aliphatic alcohols and their molecular structure is developed, which can be used to predict the olfactory thresholds of aliphatic alcohols from the molecular structure information.
通过拓扑方法探讨了脂肪醇的味阈值与分子结构之间的关系,发现脂肪醇的味阈值主要取决于分子的大小和羟基在分子中的位置(且羟基的位置对味阈值的影响十分显著),提出一个既能表征脂肪醇结构与味阈值之间关系、又能预测味阈值的定量关系式,发展了一种设计具有特定味阈值的脂肪醇分子结构的方法。
3) olfaction threshold
味觉阈值
1.
The olfaction threshold and taste threshold of wine tasters were determined and analyzed in this paper.
通过对不同性别、不同地区品酒员味觉阈值和嗅觉阈值的测定发现:男性对于酸味的敏感程度均高于女性,而对甜味和咸味的敏感程度男女基本相当,对苦味的敏感程度女性均高于男性;女性对乙酸异戊酯、乙醛、乙酸乙酯的嗅觉敏感程度均高于男性,而对异丁醇的敏感程度略低于男性;山东地区的品酒员味觉灵敏度是咸味>酸味>甜味>苦味,西北、华北、东北和其他地区的品酒员味觉灵敏度是酸味>咸味>甜味>苦味;山东、华北地区的品酒员嗅觉灵敏度是乙醛>乙酸乙酯>异丁醇>乙酸异戊酯,西北地区品酒员嗅觉敏感度是异丁醇>乙酸乙酯>乙醛>乙酸异戊酯,东北和其他地区品酒员嗅觉敏感程度是乙醛>乙酸乙酯>乙酸异戊酯>异丁醇。
4) Tasting value
尝味阈值
5) Low Flavour Threshold
香味阈值
补充资料：地理阈值
亦称地理临界值。它将地理系统中的不同状态加以分隔与区分，把某一性质的表现范围加以限制和说明。在此种意义上，地理阈值代表了系统的“状态空间”的非连续性。在一般叙述中，常把地理阈值等同于地理系统边界条件，但二者是有区别的：如果两种不同的状态同时存在于相同的边界条件之中时，地理阈值的表现可能是“非传递性”的转移；而当两种不同状态分置于不同的边界条件之中时，地理阈值的表现可能是“过渡性”地转移。无论是非传递性转移的地理阈值，还是过渡性转移的地理阈值，都使地理系统中不可能具备唯一的、通用的或稳定的解。所谓“解”都是有条件的，都是在地理阈值约束下的解。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条