2) steak
[英][steɪk] [美][stek]
牛排
1.
The soft steak can made of steak beef with vacuum and high pressure sterlization technology has good color,smell and taste.
以牛排为原料，利用真空与高压杀菌技术，加工出的牛排软罐头具有色香味俱佳、便于携带、易贮存、食用性强等特点。
3) beefsteak
[英]['bi:fsteɪk] [美]['bif'stek]
牛排
1.
The experiment aimed to discuss the effect of frying temperature and frying time on the beefsteak\'s central temperature.
本实验旨在探讨煎制温度、煎制时间对牛排中心温度的影响。
4) steak cutlets
吉利牛排
6) rump steak
牛腿排
补充资料：生煎牛排
生煎牛排
原料：
牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。
制作：
1、牛里脊肉去除筋膜，切成厚片，两面剞“十”字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用。
2、平锅炕热，滑油后放入少许油，将牛排煎至刚熟起锅，放于盘中堆放整齐。
3、另起锅，放入油，加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油，加上汤，调味用湿淀粉勾芡淋油，调成汁，浇淋在牛排上即可。
特点：质地韧嫩，干香味浓。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。