1) fried glutinous rice
生炒糯米饭
3) sweet rice with red bean paste
糯米八宝饭
4) cooked bean and glutinous rice
小豆糯米饭
5) Zhuang nationality black glutinoius rice
壮乡黑糯米饭
1.
Zhuang nationality black glutinoius rice was produced with maple leaf and glutinoius rice.
采用枫叶、糯米制成壮乡黑糯米饭,以壮乡黑糯米饭为主要原料,采用固态发酵工艺,通过正交试验确定壮乡黑糯米醋的最佳工艺条件:在酒精发酵结束后,酒精度9%vol,枫叶汁浓度1∶3,温度37℃,发酵酸度为1。
6) Fried rice with shredded chicken
生鸡丝炒饭
补充资料：生炒糯米饭
生糯米 8两
港式腊肠 1条
港式肝肠 1条
虾米 1两
香菇丁 1两
红葱末 1两
蛋皮丝 适量
香菜末 适量
葱花 适量
蚝油 1小匙
老抽 1小匙
麻油 适量
鲜鸡汤 适量
制作：
1. 生糯米以清水浸泡约1小时後捞起沥乾，放入电锅中蒸约20分钟；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
2. 热油锅，将虾米、香菇丁、红葱末爆香，加入蒸好的糯米饭，以小火炒至米粒呈现松散状，加入所有调味料拌炒均匀入味即可起锅装盘，撒上适量的蛋皮丝、香菜末、葱花即可食用。
蒸好的糯米饭，先用热水烫过，下锅炒时会更得心应手。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条