1) glutinous rice
糯米
1.
Yam glutinous rice wine produced by double starters and materials;
“双曲双料发酵法”酿造山药糯米酒
2.
Study on the Biological Properties in the Fermentation of Sweeten Glutinous Rice Wine;
糯米甜酒发酵过程的生物学特性研究
3.
Research on and development of fermented drink of sweet orange and glutinous rice;
甜橙糯米发酵饮料的开发和研究
2) sticky rice
糯米
1.
Development of fermented compound beverage of red jujube,peanut and sticky rice;
红枣花生糯米复合型发酵饮料的研制
2.
With mulberry leaf and sticky rice as raw material, we developed Mulberry Rice Wine by fermented.
以桑叶、糯米为原料,经糖化、发酵生产出具有保健功能的桑叶米酒。
3.
The results showed that good quality was achieved by the steaming for 60min with 75% sticky rice and 55%bamboo leaf juice of 1∶100.
结果表明:鲜竹叶汁用量55%、蒸制时间60min、糯米用量75%、鲜竹叶比例1∶100时肉粽肠质量较好。
3) waxy rice
糯米
1.
The microcosmic configuration and the paste properties of hydroxypropylated waxy rice starch were studied.
对羟丙基糯米淀粉微观形态及其淀粉糊性质进行了研究。
2.
Using good waxy rice as the material, the sweet-and-sour rice extract was fermented.
本研究以优质糯米为原料 ,采用最佳工艺酿制出醇甜清香、略带酸味的糯米汁 ,再调配以经科学提取的菊花汁、大枣汁等辅料 ,制得一种桔黄色、半透明、酸甜比例适中 ,纯天然营养丰富的复合型保健饮料。
3.
The preparation, properties of Hydroxypropylated waxy rice starch (HPWRS) and itsSuccinate are studied in this paper, in order to improve its physical chemistry properties andapplied area, and to get the better hydroxypropylated starch and its compound modified starchthen offord to theory for the patice.
本论文以糯米淀粉为原料，对羟丙基淀粉的制备工艺、性质及其琥珀酸酯化改性进行了研究。
4) rice
[英][raɪs] [美][raɪs]
糯米
1.
The paper introduces the fermentation technology of rice drink and the influence factors on the product quality,determines the optimal processing parameter according to flavour and stability of the product.
系统研究了发酵法生产糯米饮料的生产工艺以及影响糯米饮料品质的因素。
5) glutinous rice wine
糯米酒
1.
Study on the growth characters and fermentation conditions of candida cariosilignicola Y-2 in glutinous rice wine;
优选糯米酒腐木生假丝酵母菌Y-2生长性能及其酿造条件优化的研究
6) waxy maize
糯玉米
1.
Study on processing and formulation of waxy maize beverage;
糯玉米饮料工艺及配方研究
2.
Influence of waxy maize flour on dough and soft roll;
糯玉米粉对软质面包面团及面包品质的影响
3.
Applications of waxy maize starch and its modified starchin food industry;
糯玉米淀粉及其改性淀粉在食品工业中的应用
补充资料：糯米
【通用名称】
糯米
【其他名称】
糯米 (《千金·食治》)
【异名】
稻米(《别录》)，江米(《本草原始》)，元米(《随息居饮食谱》)。
【来源】
为禾本科植物稻(糯稻)的种仁。植物形态详"粳米"条。
【性味】
甘，温。 ①《别录》："味苦。" ②《千金·食治》："味苦，温，无毒。" ③《日用本草》："味甘，平。"
【归经】
入脾、胃、肺经。 ①《得配本草》："入手、足太阴经。" ②《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"
【功用主治】
补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。 ①《别录》："温中，令人多热，大便坚。" ②孙思邈："脾病宜食，益气止泄。" ③孟诜："治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。" ④《本草拾遗》："主消渴。" ⑤《四产本草》："主痔疾，(糯米)以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。" ⑥《食性本草》："能行荣卫中血积。解芫菁毒。" ⑦《纲目》："暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。"
【用法与用量】
内服：煎汤，1～2两；或入丸、散。外用：研末调敷。
【宜忌】
《纲目》："脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。"
【选方】
①治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。(《三因方》梅花汤) ②治自汗不止：糯米、小麦麸(同炒)。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。(《纲目》) ③治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。(《刘长春经验方》) ④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。(《经验良方》) ⑤治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。(《纲目》) ⑥治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。(《摄生众妙方》) ⑦治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两(锉)，芎藭一两(锉)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。(《圣惠方》) ⑧治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。(《普济方》)
【名家论述】
①《仁斋直指方》："痘疹用糯米，取其解毒，能酿而发之也。" ②《纲目》："糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚。孟诜、苏颂，或言其性凉性寒者，谬说也，《别录》已谓其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便数者，作粢糕或丸子夜食亦止，其温肺暖脾可验矣。痘证用之，亦取此义。" ③《本经逢原》："糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且利小便，以滋肺而气下行矣。若作糕饼，性难运化，病人莫食。"
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条