2) rennet-induced casein gels
酶凝干酪素
1.
The formation and cooling mechanisms of rennet-induced casein gels are reviewed in this article.
介绍酶凝干酪素凝胶形成机理和冷却机制研究进展,概述乳化盐、蛋白和脂肪、pH值、温度、钙离子对凝胶形成的影响:乳化盐能促进蛋白质溶解形成凝胶,蛋白和脂肪含量可对凝胶的复合模量和黏弹性产生影响,适当的温度和pH值条件能形成良好的凝胶结构,钙离子增加对凝胶形成不利,以及酶凝干酪素在加工干酪中的应用。
3) Rennet casein
凝乳酶干酪素
1.
Production and function characteristics of rennet casein;
凝乳酶干酪素的生产工艺及功能特性
4) rennet casein
酶凝酪素
5) Acid-coagulated cheese
酸凝干酪
1.
Analysis and research on volatile flavor compounds of acid-coagulated cheese
酸凝干酪成熟过程中挥发性风味物质的分析
6) rennet cheese
凝乳干酪
补充资料：凝血致活酶 ,血液凝固因子Ⅲ,凝血质
药物名称：凝血因数Ⅲ
英文名：Thromboplastin
别名： 凝血活素;凝血酶原激酶;凝血因数Ⅲ;凝血致活酶 ,血液凝固因子Ⅲ,凝血质
外文名：Thromboplastin
适应症： 用于各种出血、止血。
用量用法： 肌注：每次７．５～１５ｍｇ,Qd或Bid。局部止血时可湿敷。
注意事项： 1.肌注以前要摇匀。 2.不可静注（可引起血栓形成）。
规格： 注射液：１５ｍｇ（２ｍｌ）。
类别：促凝血药
英文名：Thromboplastin
别名： 凝血活素;凝血酶原激酶;凝血因数Ⅲ;凝血致活酶 ,血液凝固因子Ⅲ,凝血质
外文名：Thromboplastin
适应症： 用于各种出血、止血。
用量用法： 肌注：每次７．５～１５ｍｇ,Qd或Bid。局部止血时可湿敷。
注意事项： 1.肌注以前要摇匀。 2.不可静注（可引起血栓形成）。
规格： 注射液：１５ｍｇ（２ｍｌ）。
类别：促凝血药
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条