1) jelly meat
胶冻状(鱼)肉
3) jelly
[英]['dʒeli] [美]['dʒɛlɪ]
n.肉冻;果子冻;胶状物v.(使)成胶状
4) frozen shark fillet
冻鲨鱼肉片
5) mashed fish gelatin
鱼肉茸胶
1.
The realistic meaning can be found in the study of the optimized cooking process of mashed fish gelatin which is readily available in culinary practices.
鱼肉茸胶制品在烹饪中的应用较广泛,对烹饪中常用的鱼肉茸胶制品的调配工艺进行优化研究具有现实的意义。
6) jell
[英][dʒel] [美][dʒɛl]
vi.& vt.(使)成胶状，(使)结冻;n.果子冻，肉冻,果冻
补充资料：冻胶型调剖剂
分子式：
CAS号：
性质：双液法调剖剂的一种。以聚合物和交联剂的作用形成冻胶作为封堵物的调剖剂。常用的有水解聚丙烯酰胺和重铬酸钾，水解聚丙烯酰胺和甲醛溶液，聚丙烯酰胺和二氯氧化锆溶液等。
CAS号：
性质：双液法调剖剂的一种。以聚合物和交联剂的作用形成冻胶作为封堵物的调剖剂。常用的有水解聚丙烯酰胺和重铬酸钾，水解聚丙烯酰胺和甲醛溶液，聚丙烯酰胺和二氯氧化锆溶液等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条