1) particle characteristic
粉粒特性
2) cohesive silt
粘性粉粒
3) particle plasticity
粉粒塑性
4) Pollen shape and size
花粉粒特征
5) farinograph property
粉质特性
1.
Effects of adding transglutaminase with optimum level on content of free sulfhydryl group,water holding capacity,flour farinograph property and processing quality were studied.
为了改善小麦面粉的加工品质通过面筋蛋白乳酸溶液透光率和膨胀高度的测定探讨小麦面粉中转谷氨酰胺酶最适添加量,研究了转谷氨酰胺酶对面粉中游离巯基含量、面粉持水性、面粉粉质特性和加工品质的影响。
2.
Effects of exogenous pentosanase on wheat flour quality were studied by examination of the transmittance and swelling-height of gluten-lactate solution,the viscosity of water-soluble arabinoxylan solution,the content of water-soluble pentosan,farinograph property,and bread baking quality.
通过测试面筋乳酸溶液透光率和膨胀高度、水溶性阿拉伯木聚糖溶液黏度、可溶性戊聚糖量、粉质特性和面包烘焙品质,研究了戊聚糖酶对小麦面粉品质的影响;结果表明,戊聚糖酶的最适添加量为6g/100kg;在最适添加量下,随酶反应时间延长水溶性阿拉伯木聚糖溶液黏度下降,面粉中可溶性戊聚糖量增加;与对照组比较,添加适量的戊聚糖酶后,粉质特性和烘焙品质均有所改善。
6) farinograph
[fə'ri:nə,ɡrɑ:f]
粉质特性
1.
The effects of mieroencapsulated glucose oxidase embedded with sodium alginate-chitosan (CACH-GOD)on farinograph,extensograms and baking quality of flour were studied with free glucose oxi- dase as control.
为改善葡萄糖氧化酶对面粉的改良效果,文中通过与游离葡萄糖氧化酶做对比,研究了海藻酸钠—壳聚糖包埋后的微胶囊化葡萄糖氧化酶(CACH-GOD)对面粉粉质特性、拉伸特性和焙烤品质的影响。
补充资料："球粒"硅微粉
“球粒”硅微粉在国内罕见。矿产资源研究所掌握全国范围内的矿产资源和先进的矿产品加工技术，选用高品质石英原矿，经独特工艺加工而成的一种高强度、高硬度、惰性的球型颗粒，其主要成-分sio2含量99.6%以上，密度为2.65，莫氏硬度为7，细度在325目至5000目之间，白度在70-94之间， 具有合理可控的粒度范围，外观为白色粉末状。
经电镜分析，硅微粉颗粒形态为近等轴状六角多面体形，被称为“球形”颗粒。
硅微粉主要由微晶质石英组成，sio2含量大于99.50%, 硅微粉中有害元素含量极低，均低于检出极限。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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