1) spiced beef
巴东牛肉
2) beef rice crust
牛肉锅巴
3) fried dried beef
牛肉干巴
4) beef feedlots of Shandong province
山东省肉牛场
5) Beef
[英][bi:f] [美][bif]
牛肉
1.
Improving the Texture of Beef Product by Tenderizing and Transglutaminase Cross-linking Action;
嫩化和TG酶交联作用改善牛肉制品质构的初步研究
2.
Effect of calcium chloride and vitamin c injection on beef quality;
注射氯化钙和Vc对牛肉品质的影响
3.
Effect of Electrical Stimulation and Delay Chilling on Eating Quality of Beef;
电刺激和延迟冷却对牛肉食用品质的影响
6) cattle
[英]['kætl] [美]['kætḷ]
肉牛
1.
Establishment of prediction models of pos slaughter traits by ultrasound measurement in live cattle;
用超声波活体检测建立肉牛宰后性状的预测模型
2.
Technical Measures of Heat Preservation Control of Cattle in Winter;
做好冬季肉牛保温控制工作的技术措施
3.
Consideration of Raising Cattle in Shanxi;
山西肉牛规模化养殖的思考
补充资料：巴东牛肉
巴东牛肉
牛柳300克，香芋件100克，南姜碎50克，红椒干少许，花生米适量，青豆适量，洋葱件适量。
鱼露1汤匙，椰奶1水杯，虾膏半汤匙，咖喱粉半汤匙，高汤1水杯，食用油2汤匙。
制作：
1.牛柳切厚片，加鱼露、食油腌制。
2.起锅爆香蒜茸、洋葱件、香芋件、南姜碎，放入牛柳片翻炒。
3.注入椰奶，加入虾膏、咖喱粉、红椒干、青豆，注入高汤拌匀，加姜煮20分钟，将花生米洒在上面即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。