1) braised asparagus and mushroom
[食]扒龙须香菇
2) Braised asparagus and mushroom
扒龙须香菇
3) braised duck with mushroom
香菇扒鸭
4) Brised abalone with asparagus
扒龙须鲍鱼
5) Braised asparagus with hearts of green vegetable
扒龙须莱心
6) Sautéed Green Vegetable with Asparagus
龙须扒菜心
补充资料：扒龙须鲍鱼
扒龙须鲍鱼
【菜名】 扒龙须鲍鱼
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色美，菜嫩，鱼鲜。
【原料】
主料 罐头鲍鱼250克，罐头龙须菜300克。调料 鸡油25克，料酒15克，味精7克，盐3克，湿淀粉50克，白糖少许，鸡汤400克。
【制作过程】
(1) 将鲍鱼沙去掉剞上一字花刀，顶刀切成3厘米厚的片，放在盘中。将龙须菜剥去老皮。 (2) 炒勺上旺火，放入200克鸡汤，同时加入料酒7克、盐2克白糖和味精，并把龙须菜也放入汤内，把汤烧开后用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内码成两排。 (3) 另用炒勺放入鸡汤200克，加入料酒8克，盐1克，把鲍鱼也放入汤内用水火烧开后改旺火，用适量湿淀粉勾芡，淋上鸡油，拖入盘中龙须菜上即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。