1) braised diced mushroom
[食]锅塌香菇盒
2) Braised diced mushroom
锅塌香菇盒
3) Fried mushroom cake
锅贴香菇盒
4) aromatic mushroom
香菇食品
1.
The authors mainly introduced the method and processing technique that people utilized the aromatic mushroom stem of mountain area in the East Hubei Province to produce several types of peculiar,crisp and sweet products.
文章简介了利用鄂东大别山地区的食用菌香菇下脚料(香菇柄)制作几类风味独特、脆嫩鲜香、深受人们喜爱的香菇食品的加工技术和方法。
5) lentinus edodes dietary fiber
香菇膳食纤维
1.
Study on extrusion modification of lentinus edodes dietary fiber;
香菇膳食纤维挤压改性的研究
6) braised asparagus and mushroom
[食]扒龙须香菇
补充资料：锅塌香菇盒
【菜名】 锅塌香菇盒
【所属菜系】 韩国
【特点】 呈淡黄色，软滑爽口，味鲜清口
【原料】
水发香菇24只，虾仁50克，鸡蛋2只，面粉50克，料酒15克，荸荠1个，盐5克，味精5克，芝麻油35克，葱末5克，鸡汤150毫升，姜末5克，熟鸡油50克，肥瘦猪肉150克，熟芝麻15克
【制作过程】
1、将肥瘦猪肉和虾仁斩成泥，荸荠去皮，洗净，用刀拍成泥，一起放入碗内，加葱姜末、盐、料酒、芝麻油，用刀搅拌均匀上劲 2、水发香菇洗净后，剪去根蒂，用鸡汤煨入味后，取出，凉却后，在盆内排列十二只香菇（光洁一面朝盆底），然后将肉馅，挤成十二只丸球，放在香菇上，另外十二只香菇覆盖上，即成香菇盒 3、碗内加鸡蛋与面粉，调成蛋糊。即烧热锅，放入熟鸡油，将香菇盒沾满蛋湖，塌入锅内排列成正方形，即用文火慢慢煎塌一分钟，后翻锅煎塌另一面，即可倒入漏勺 4、烧热炒锅，放入熟鸡肉，烧热，放入葱姜末煸炒片刻，加鸡汤、盐、味精、推入香菇，烧滚后改用文火煨，待汤汁收干时，淋上芝麻油，撒匀熟芝麻，即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条