1)  5-Hexyldihydro-2(3H)-furanone
α-己基-γ-丁内酯
2)  4-Hydroxyde-canoic acid lactone
α-己基-γ-丁内酯
3)  γ-Hexylbutyrolactone
α-己基-γ-丁内酯
4)  α-AN
α-AN
1.
Effects of Different Contents of α-AN on the Physical and Chemical Index of 10°P Beer;
α-AN对10°P啤酒风味的影响
2.
Effects of Real Attenuation, α-AN and Dosage of Wheat Malt on the Brewing of 8°P Beer;
发酵度、α-AN及小麦芽用量对8°P啤酒酿造的影响研究
5)  alpha
α
6)  α-α correlation
α-α关联
参考词条
补充资料:α-己基-γ-丁内酯
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
CAS号:706-14-9

性质:无色液体,沸点281℃,153℃(2.0kPa),140-145℃(1.03kPa),125-127℃(0.47kPa),114-116℃(67Pa),相对密度0.948,折光率1.4488,有愉快的桃子香气。

制备方法:由辛醛和丙二酸缩合可得α-癸烯酸,α-癸烯酸在冷却下与85%硫酸混合,然后加热到80℃,加水并内酯化,得到γ-癸内酯。工业品含量≥97%。

用途:配制食品、制皂、日用化妆品用香精,亦可作人造奶油增香剂。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。