1) Probiofic soy cheese
益生菌大豆奶酪
2) soy cheese
大豆奶酪
1.
Effect of ripening temperature on ripening characteristics of soy cheese;
温度对大豆奶酪成熟特性的研究
2.
Application of Lactobacillus rhamnosus and Staphylococcus carnosus in the preparation of soy cheese;
干酪乳杆菌鼠李糖亚种与肉葡萄球菌在大豆奶酪中的应用研究
3.
The incubation conditions of Lactobacillus rhamnosus 6013 in MRS broth were investigated and the stability of the strain in the processing of soy cheese was evaluated.
rhamnosus6013在MRS中的培养条件并评价了该菌在大豆奶酪加工过程中的稳定性。
3) Soy cheese
豆奶干酪
1.
The amount of soy milk, sterilizing temperature, addition of additive, drainage of whey affected the product yield by the research on the technology of soy cheese.
通过对豆奶干酪生产工艺的研究,发现豆乳添加量、混合乳杀菌温度、添加剂的加入、乳清的排出等过程对干酪的产率都有影响。
5) Probiotic milk powder
益生菌奶粉
1.
Study of factors of accelerated testing on the shelf life of probiotic milk powder
益生菌奶粉货架期预测加速实验影响因素的研究
6) probiotics koumiss tablets
益生菌酸马奶片
1.
To obtain the optimized formula of probiotics koumiss tablets .
为了筛选出益生菌酸马奶片的最佳工艺配方,通过正交实验对益生菌酸马奶片口味和成型工艺进行了最优化。
补充资料：瑞士奶酪火锅
瑞士奶酪火锅
四人的分量
用时：15分钟
材料：
500g软奶酪(最好是市场买配好的gruyｅre et vacherin)
300ml百葡萄酒(约一水杯)，
若干草菇(随意)，
一粒蒜切碎，
两小匙玉米面使奶酪稍稠
500g白面包或全麦面包，切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃。
做法：
把软奶酪、蒜茸、淀粉放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停的搅动才好。
建议
吃时最好喝白酒，或热红茶，瑞士人喜欢喝他们樱桃酒以助消化，有点像中国的二锅头。(不要喝冷饮，因为奶酪比较难以消化)。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。