1) High Protein Corn
高蛋白玉米
1.
Nutritional Evaluation and Application of High Protein Corn in Pigs and Broilers Diets;
高蛋白玉米营养价值评定及其在猪鸡日粮中的应用研究
2) corn gluten meal
玉米蛋白
1.
Study on the antioxidative activity of enzymatic hydrolysates of corn gluten meal;
玉米蛋白酶水解物抗氧化活性的研究
2.
Pilot preparation of enzymatic oligopeptides from 100kg corn gluten meal;
酶解100kg玉米蛋白粉制备玉米功能短肽的中试研究
3.
A method of improving the hydrolysis degree and the degradation percentage of the corn gluten meal;
一种提高玉米蛋白水解度和降解率的方法
3) corn gluten protein
玉米蛋白
1.
Compared with corn gluten protein with the same AAC, corn gluten functional polypeptides, hydrolysates of corn gluten meal have so many unique physicochemical and bioactive characteristics that the development prospects of which are very brilliant.
玉米蛋白粉含有丰富蛋白质,其氨基酸组成独特,与具有相同氨基酸组成玉米蛋白质相比,玉米蛋白粉酶解物中玉米多肽具有许多独特理化特性与生物学活性,使玉米蛋白功能肽具有十分广阔开发空间及市场潜力。
2.
The effects of enzymatic hydrolysis on functionalities and structural parameters of corn gluten protein with Asl.
398枯草杆菌中性蛋白酶对玉米蛋白质的水解改性发现 ,Asl。
4) corn gluten meal(CGM)
玉米蛋白
1.
It is significant to make full use of corn gluten meal(CGM)with enzymolysis in that it contributes to produce biological active products with full nutrition, easy absorption and high added value.
酶解玉米蛋白(corn gluten meal,CGM)对生产高营养且易于吸收、高附加值的、具有生物学功能特性的生物产品具有重要意义。
5) corn protein
玉米蛋白
1.
Research advance on development and utilization of corn protein;
玉米蛋白开发利用新进展
2.
Study on peptides hydrolyzed from so ybean and corn proteins by protease and their bioactivities;
大豆蛋白和玉米蛋白酶解肽及其活性研究
3.
The structure and emulating property of corn protein can be changed by acid deamidation.
酸法去酰胺作用能改变玉米蛋白的结构和乳化性能,考察了反应时间,盐酸浓度以及反应温度对反应的影响。
6) zein
[英]['zi:in] [美]['ziɪn]
玉米蛋白
1.
In this study, zein, a very abundant and cheap crop in China was hydrolyzed by thermolysin, chymotrypsin, trypsin and alkaline protease for processing antihypertensive peptides.
本实验以我国来源丰富且价格低廉的玉米蛋白为原料,选用嗜热菌蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶等4种酶来水解玉米蛋白制备降血压肽。
补充资料：高蛋白饼干
原料配方 通过0.18毫米美国网筛的植物蛋白粉5～20份 酪蛋白1.5～6份 油脂10～15份 面粉25～50份 水分、糖、无机盐、发粉和香料适量，总蛋白质含量为10～20%(重量)。
制作方法 先将植物蛋白、酪蛋白和油脂混和，另将面粉、糖、水分、盐、无机盐、发粉和香料置于打粉机中混和。将已混和好的植物蛋白、酪蛋白和油脂的混合物加入打粉机一起捏和成面团，面团需静置片刻使其稳定。然后将面团模制成所要求的形状，置于焙烤炉中焙烤15～25分钟。此焙烤炉中的温度分成几段，温度从190℃逐渐降到145℃。将焙烤好的成品置于分几层的箱子中，逐渐冷却到室温。用此法焙烤的饼干，其蛋白质的赖氨酸损失低于10%。
这种高蛋白、高营养价值的饼干不会碎裂，其厚度大于8毫米，体极为20～60cm3。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条