1) hazelnut protein
榛仁蛋白
1.
The content of the hazelnut protein that is defatted is high, but the source of the hazelnut protein is scarely used fully.
制油后的榛仁蛋白中蛋白质含量较高，然而，榛仁蛋白资源并未得到充分利用。
2) corylin
榛仁球蛋白
3) corydaline
榛子蛋白质
4) hazelnut
[英]['heɪzlnʌt] [美]['hezḷ'nʌt]
榛仁
1.
Preliminary studies on preparation technology of hazelnut proteinbeverage;
榛仁蛋白饮料制备工艺初探
2.
Processing technology of hazelnut protein beverage
榛仁蛋白饮料工艺的研究
5) filbert protein drink
榛子蛋白饮料
1.
The filbert oil was extracted to 50%～60% by controlling the processing condition,then the residue was used as the raw material for producing filbert protein drink through steps of crushing,filtering,mixing,sterilizing.
以榛子仁为原料,经过脱皮、破碎、压榨等工艺提取部分榛子油,再将含50%~60%油脂的榛子仁经过打浆、调配、均质和杀菌等工艺制成榛子蛋白饮料。
6) apricot kernel protein
杏仁蛋白
1.
Amino acid composition of the apricot kernel protein(AKP) was also analyzed.
为了综合开发和利用苦杏仁资源,采用二次回归正交旋转组合设计,优化了碱溶酸沉法制备杏仁蛋白的工艺,并分析了其氨基酸组成。
2.
The results indicated that the optimal conditions of preparing the apricot kernel protein hydrolysates with strong antioxidant capacity were as follows: pH 8.
为深入开发利用杏仁蛋白资源,采用A lcalase蛋白酶水解杏仁蛋白,以水解度为指标对酶解过程进行研究,在单因素试验基础上以水解度和DPPH自由基清除率为指标进行酶解正交试验。
补充资料：榛仁莴笋扇贝
榛仁莴笋扇贝
原料：榛仁、莴笋、扇贝
调料：盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉
做法：
1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。
2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。
3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。
4、锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成。
专家点评>> 榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。
贴心叮咛>> 榛仁应除去外皮，以免口感发涩。
补钙小贴士>> 想补充钙质，最好多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。