1) Coprinus extract
鸡腿菇浸提液
1.
Effects of Coprinus extract on the growth of lactic acid bacteria were studied.
研究了鸡腿菇浸提液对乳酸菌生长的影响。
2) Lentinula extract
香菇浸提液
3) Coprinus comatus
鸡腿菇
1.
Study on Non-sulfur Color-protection and Fresh-keeping Technology of Coprinus comatus;
鸡腿菇非硫护色保鲜技术的研究
2.
Optimization of Fermentation Conditions of Coprinus comatus;
鸡腿菇多糖发酵条件优化研究
3.
Research current situation and developing prospect of coprinus comatus;
鸡腿菇研究现状及发展前景
4) coprinus comatua
鸡腿菇
1.
Development of compound fermentation beverage with coprinus comatua and red raspberry
鸡腿菇红树莓复合发酵饮料的研制
2.
Preliminary Discussion on Production Technique for Salt-Water Coprinus comatua Can
鸡腿菇盐水罐头生产工艺初探
3.
Optimization of Liquid Fermentation Technology for Coprinus comatua
鸡腿菇液体发酵工艺的优化
5) Coprinus comatus laccase
鸡腿菇漆酶
1.
This paper studied the Coprinus comatus laccase basic enzymology properties.
本文研究了鸡腿菇漆酶基本酶学性质,研究表明:鸡腿菇漆酶粗酶液最适温度是60℃。
6) Coprinus comatus
鸡腿菇JM-08
1.
The Effect of Phytohormone to Growth of Coprinus comatus JM-08;
植物生长调节剂对鸡腿菇JM-08生长的影响
补充资料：鲍汁酿鸡腿菇
鲍汁酿鸡腿菇
原料：
大鸡腿菇150克，瘦肉50克，西兰花50克，马蹄10克，生姜5克。调味料：花生油8克，盐5克，味精2克，白糖1克，蚝油3克，生粉适量，熟鸡油1克。
制法:
1、鸡腿菇去头尾，从侧面深切一刀，不断，瘦肉剁成泥，西兰花切成小颗，马蹄去皮切米，生姜去皮切米。
2、锅内加水，待水开时，投入西兰花，鸡腿菇煮片刻，捞起，鸡腿菇抹干水分，切口处拍上干生粉。
3、瘦肉泥加入马蹄米，姜米，调入部分盐、味精、生粉拌成馅，酿入鸡腿菇内，入蒸柜蒸8分钟至熟，拿出待用。
4、另烧锅下油，注入清汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油烧开，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇入蒸好的鸡腿菇上，摆上西兰花即可。
特点：
鸡腿菇要大小一致，此菜也可煎酿。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。