1) extract of Pleurotus Ostreatus
平菇浸提
1.
To studied on the yoghurt product that contained extract of Pleurotus Ostreatus.
在鲜乳中添加平菇浸提液,以嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂制作酸乳,通过正交试验优选出最佳组合:平菇浸提液添加量6%,菌种配比1:2,接种量2%,糖7%,使酸乳中嗜酸乳杆菌活菌数达到108cfu/mL以上,并研究了各因素对酸乳发酵成熟、贮藏期间的影响情况。
2) mushroom juice
平菇浸汁
1.
In this paper, a study on growth improvement of Lactic acido philus bymushroom juice has significant effect on growth of L.
研究结果表明，平菇浸汁对嗜酸乳杆菌在还原脱脂乳中的生长具有明显的促进作用，添加５％～１０％的平菇浸汁，可大大缩短嗜酸乳杆菌生长的世代时间，提高其产酸速率；在３７℃下１０ｈ的培养，其中的活菌数含量较对照组大大提高，可达１０８个／ｍＬ。
3) Lentinula extract
香菇浸提液
4) Coprinus extract
鸡腿菇浸提液
1.
Effects of Coprinus extract on the growth of lactic acid bacteria were studied.
研究了鸡腿菇浸提液对乳酸菌生长的影响。
5) Pleurotus ostreatus extract
平菇粗提物
6) Extraction solution from residue of Pleurotus ostreatus
平菇菌糠提取液
补充资料：清蒸平菇
【菜名】 清蒸平菇
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道香美,内含丰富营养.
【原料】
新鲜的平菇500克，蒜3瓣，酱油、鸡粉、胡椒粉、盐、猪油适量。
【制作过程】
1、把平菇洗净，撕成大片，挤干水分；蒜切片待用。 2、将平菇盛入碗中，加猪油、鸡粉、酱油、蒜片、胡椒、盐和约一杯水，在旺火上蒸约20分钟即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条