1) culture of red koji
红曲文化
2) esterified red yeast
酯化红曲
1.
In this paper,We had a esterifying capability confirmation and esterification characteristic research to the esterified red yeast crude enzyme preparation,it was used by the smoky gray monascus strain Q- 306 as start strain , The results showed that:This esterified red yeast has a good optimal specificity to ethyl caproate,its esterifying capability is 65 mg/g.
酯化红曲是由红曲菌种和多种产酯功能菌混合培养而成,活性较高,具备良好的专一性。
4) red brick culture
红砖文化
1.
This article is for the purpose of to the Minnan(South Fujian)tradition construction intention investigation combing,explores the Minnan tradition red brick culture construction inheriting,caused itsadaption modern architecture the development need,and for was clear about the development direction which Minnan constructs to provide the advantageous basis.
本文通过对闽南传统建筑意向的调查梳理,探索闽南传统红砖文化建筑的继承,使其适应现代建筑的发展需要,并为明确闽南建筑的发展方向提供有利的依据。
5) red-soil culture
红土文化
6) Hongshan culture
红山文化
1.
Analysis on Environmental Evolution of Horqin Sandy Land in Xiliao River Upstream and Economic Type of Hongshan Culture;
西辽河上游科尔沁沙地环境演变与红山文化经济模式分析
2.
Jade Bird s Meaning and Arts Style in the Hongshan Culture;
红山文化中玉鸟的图像学意义与艺术风格
3.
The Connection Between the Myth of "Nüwa Fixing Up Sky" and "Hongshan Culture";
“女娲补天”神话与“红山文化”考古关联之探析
补充资料：红曲米粉
红曲（又名丹曲）是传统的药、食两用品，在中国已有上千年使用历史，药学巨著《本草纲目》谷部第二十五卷记载：红曲甘、温、无毒，主治消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。酿酒、破血生药势。红曲红色素和红曲粉是目前国际上唯一利用微生物大规模生产的食用天然色素，本厂生产的系列规格的红曲米采用优质早稻米，通过独具特色的发酵工艺，控制发酵生产的各项参数，调控代谢产物中不同色调的色素比例，得到的红曲米粉红色纯正，通过粉碎、灭菌、包装而成，该产品具有多年的出口经验，产品色价稳定、色调纯正，质量稳定，深受国外客商好评，本厂能够提供不同规格的红曲粉产品。
色素性质：
1.红色或暗红色粉末，不溶于水、甘油。
2.具有优良的染色性能，尤其对蛋白质染色性能优异。
3.热稳定性良好，但在太阳光直接照射下不稳定。
4.对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。
质量规格：
项 目 测定结果
色 价（e505nm，100％浓度，70％酒精溶液） 1000，1500，2000，2500
干燥失重 2％
灼烧残渣 5％
桔霉素 未检出
重金属 ＜5 ppm
黄曲霉毒素 b1≤5ppm
用途：
广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色，效果极为理想。安全无毒，还有保健作用，着色成本不高，使用方便。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条