1) boudinage
香肠构造
1.
The rheology gauges presented up to now include strain refraction (including shear strain refraction and differential strain refraction),competent layer fold,boudinage and porphyroclasts tail pattern.
目前提出的流变计主要有应变折射(含剪应变折射和应变差折射)、能干层褶皱、香肠构造、残斑翼尾样式。
2) boudinage structure
石香肠构造
1.
Structural styles and origin of boudinage structures in Yindonggou silver-gold orefield,Hubei Province;
湖北银洞沟银金矿床石香肠构造样式及形成机制
3) boudinage
香肠构造(地)
4) allantoid structure
似香肠构造
5) Fish head boundin
鱼嘴(石香肠)构造
6) boudinage-mullions
香肠窗棂构造
补充资料：北京香肠
原料配方 猪肉100千克 精盐3千克 硝100克 白蔻2.5千克 砂仁120克 花椒粉120克 酱油3千克 白糖2.5千克 鲜姜700克
制作方法 1.选择新鲜的猪臀部肉及大腿肉，肉质要结实，色正，精肉在85%以上，切成1厘米大小的小方块。
2.肉料加精盐、硝揉搓7次左右，肉成粘连状时，放入缸中腌制10小时。
3.用白冠、砂仁、花椒粉、酱油、白糖、鲜姜作调料，均匀拌入腌好的肉里，并揉搓为粘性馅 ，准备灌肠。
4.肠衣用温水进行反复漂洗，然后灌入拌好的肉馅，灌好肉馅后，用竹针刺肠排除肠内的空气，再按每20厘米一节用绳扎成小段。
5.灌好的香肠要挂在通风干燥处晾挂，一般需要25天，当肠内有清香味，肉色老红时,制作即完成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条