1) Hordein pattern
醇溶蛋白图谱
2) gliadin profiles
醇溶蛋白电泳图谱
3) Gliadin band
麦醇溶蛋白谱带
4) gliadin
[英]['ɡlaiədin] [美]['ɡlaɪədɪn]
醇溶蛋白
1.
Mechanical properties and water absorption of wheat gliadin films;
小麦醇溶蛋白膜力学性能与吸湿性研究
2.
Genetic Diversity at Gliadin Loci of Some Common Wheat Cultivars or Lines;
部分普通小麦醇溶蛋白的遗传多样性分析
3.
Changes of HMW-GS and Gliadin Bands in the Different Wheat Varieties of Mianyang;
绵阳小麦品种高分子量谷蛋白亚基和醇溶蛋白谱带变化
5) prolamine
[英]['prəuləmi:n,prəu'læmin] [美]['proləmɪn, -,min]
醇溶蛋白
1.
Analysis of prolamine subunits compositions in 9 lines of black rice;
黑稻种子醇溶蛋白亚基组成分析
2.
On extracting conditions and distribution of rice prolamine;
水稻醇溶蛋白提取条件和总含量分布
3.
The prolamine of corn can be made films easily, and it has the characteristic of viscidity and hydrophobicity, so it is used widely in the formulations of coatings for pharmaceutical tablets, foodstuff.
玉米醇溶蛋白无毒、可食、具有成膜性、粘接性和憎水性等功能,广泛用于各类药片包衣、食品保鲜膜、上光剂、粘接剂、发泡剂和乳化剂等。
6) Zein
[英]['zi:in] [美]['ziɪn]
醇溶蛋白
1.
Zein of Maize and Its Application on Preservation of Agiculture Products;
玉米醇溶蛋白及其在农产品保鲜中的应用
2.
Improvement technology for the ultrasonic extraction of zein fron corn gluten meal;
玉米蛋白粉中醇溶蛋白超声萃取工艺改进
3.
Inhibiting effect of zein film-coating to rancidification of walnut meat;
玉米醇溶蛋白复合膜包衣对核桃仁酸败抑制效果的研究
补充资料：醇溶蛋白
分子式：
CAS号：
性质：又称醇溶谷蛋白。植物种子储存蛋白的组分之一。不溶于水，可溶于50%～90%乙醇。小麦醇溶蛋白(gliadin)是单链蛋白。单肽通过氢键和疏水键相互作用，这两种键的键能较低，容易被“打断”，所以小麦醇溶蛋白使面筋具有黏性和延伸性，醇溶蛋白含量高的面粉适宜于作面条。
CAS号：
性质：又称醇溶谷蛋白。植物种子储存蛋白的组分之一。不溶于水，可溶于50%～90%乙醇。小麦醇溶蛋白(gliadin)是单链蛋白。单肽通过氢键和疏水键相互作用，这两种键的键能较低，容易被“打断”，所以小麦醇溶蛋白使面筋具有黏性和延伸性，醇溶蛋白含量高的面粉适宜于作面条。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条