1) carcass classification
胴体分级
1.
This paper discussed the application of computer vision technology in evaluation of carcass classification and chilled meat quality, which includes marbling distribution and meat color.
本论文初步探讨了计算机视觉技术在胴体分级、肉质评定两方面的应用研究，其中肉质评定涉及肉中大理石花纹分布和肉色评定两个方面。
2) carcass grading
胴体等级
1.
The pork carcass grading is an important factor to influence the commercial value of raisers, slaughterhouses and meat enterprises.
猪胴体等级评定体系是影响饲养户、屠宰企业和肉类加工企业经济效益的重要因素，在市场上往往因其体重和瘦肉产量的差异而表现为经济效益的不同，故应对屠宰加工线上的猪胴体进行客观评价。
4) cutting carcass
胴体分离
1.
Study on improving the method of cutting carcass of Jinhua Pig.;
金华猪胴体分离方法改进的研究
5) carcass quality grade
胴体质量等级
补充资料：胴体
①躯干，特指牲畜屠宰后，除去头、尾、四肢、内脏等剩下的部分。②指人的躯体。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条