1) dihydrocapsaicin
二氢辣椒碱
1.
Determination of capsaicin and dihydrocapsaicin in general alkaloids of Capsicum annuum by HPLC;
HPLC法测定辣椒总碱中辣椒碱及二氢辣椒碱的含量
2.
Study on the Content of Capsaicin and Dihydrocapsaicin in Pepper Fruit;
辣椒果实中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量研究
2) dihydrocapsaicin
二氢辣椒素
1.
Study on Determination of the Dihydrocapsaicin in Zhenjiao Cataplasm;
针椒巴布剂中二氢辣椒素的含量测定研究
2.
Ultrasound extracting and determination of capsaicin and dihydrocapsaicin in capsicum
辣椒中辣椒素、二氢辣椒素的超声波提取及其含量测定
3.
The major capsaicinoids responsible for pungency in capsicum oleoresins were determined by ultraviolet spectra ,infrared spectra and high-performance liquid chromatography method,The capsaicinoids are assumed to consist of capsaicin,dihydrocapsaicin and nordihydrocapsaicin.
用紫外光谱法、红外光谱法和高效液相色谱法分析羊角椒中辣味物质纯度与组成,表明辣味物质由辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素组成。
3) nordihydrocapsaicin
降二氢辣椒素
1.
The major capsaicinoids responsible for pungency in capsicum oleoresins were determined by ultraviolet spectra ,infrared spectra and high-performance liquid chromatography method,The capsaicinoids are assumed to consist of capsaicin,dihydrocapsaicin and nordihydrocapsaicin.
用紫外光谱法、红外光谱法和高效液相色谱法分析羊角椒中辣味物质纯度与组成,表明辣味物质由辣椒素、二氢辣椒素和降二氢辣椒素组成。
4) capsaicin
[英][kæp'seiəsin] [美][kæp'seɪsɪn]
辣椒碱
1.
Study on purification of capsaicin by macroporous adsorption resin;
大孔吸附树脂法纯化辣椒碱工艺的研究
2.
Research on the Extraction Technology of Preparing Capsaicin by Extraction Method;
萃取法制备辣椒碱提取工艺的研究
3.
Synthesis of Super-absorbent Resin with Antimicrobial Activity by Adding the Capsaicinoids;
添加辣椒碱类化合物合成抗菌高吸水树脂
5) capsaicine
辣椒碱
1.
Determination of Capsaicine using GB10783-1996 and the stability of capsaicine were studied.
对GB10783-1996中辣椒碱含量的测定方法及辣椒碱的稳定性等特性进行了研究。
2.
Hence the content of capsaicine in different piquancy food was determined.
本文针对贵阳地区消费人群对辣味食品辣度的感官评价进行了调查,定量分析了不同辣度辣味食品中辣椒碱的含量,依据感官辣度和辣味食品中辣椒碱的含量,对辣味食品的辣度进行了量化,并分为4级:1级(微辣;辣椒碱含量<0。
3.
This article introduces the situation of production, research and application of capsanthin, oleoresin capsicum, capsaicine and the existing questions and mar-ket situation are also analyzed.
本文详细介绍了辣椒红色素、辣椒精、辣椒碱类化合物的生产、研究及应用现状,并就目前存在的问题和市场情况进行了分析。
6) Capsaicinoids
类辣椒碱
1.
Study on purification of Capsaicinoids;
类辣椒碱(素)纯化实验研究
补充资料：辣椒碱
分子式：
CAS号：
性质：又称辣椒辣素，辣椒碱。在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种，尤其是牛角椒(C. annuum Var.longum)中含量较高，故可从辣椒果实(红色辣椒)或其辣椒粉中分离获得。从石油醚中析出者为单斜晶，矩形片状物，熔点64～68℃。沸点210～220℃(1.33Pa)。最大紫外线吸收在227nm，281nm(ε7000；2500)。是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱。有灸热性辣味，十万分之一就可用舌头检出其辣味。不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿；微溶于二硫化碳。它是神经毒素之一，初用可引起强烈剧痛；久用可引起对痛刺激不敏感和对某些初生感觉神经元有退化作用。用本品处理鼻黏膜可产生对因机械性或化学性刺激减感效应。长期使用，特别对婴儿，对辣椒素敏感细胞将会产生神经毒理作用。具有消炎、镇痛、促进脂肪代谢、催泪催嚏的作用，还能打开细胞膜上Ca2+、Na+通道，阻碍小肠吸收硫胺素。临床用于治疗慢性神经痛、带状疱疹后神经痛、坐骨神经痛、糖尿病性神经痛、风湿性关节炎和骨关节炎以及银屑病等。是神经化学和镇痛药理学的工具药物。也用于自卫和防暴用催泪剂；或减感感觉神经末梢，以达到一个反常的防感受伤害效应。在食品工业中，用其粗品可作为香辣调味剂。
CAS号：
性质：又称辣椒辣素，辣椒碱。在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其变种，尤其是牛角椒(C. annuum Var.longum)中含量较高，故可从辣椒果实(红色辣椒)或其辣椒粉中分离获得。从石油醚中析出者为单斜晶，矩形片状物，熔点64～68℃。沸点210～220℃(1.33Pa)。最大紫外线吸收在227nm，281nm(ε7000；2500)。是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱。有灸热性辣味，十万分之一就可用舌头检出其辣味。不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿；微溶于二硫化碳。它是神经毒素之一，初用可引起强烈剧痛；久用可引起对痛刺激不敏感和对某些初生感觉神经元有退化作用。用本品处理鼻黏膜可产生对因机械性或化学性刺激减感效应。长期使用，特别对婴儿，对辣椒素敏感细胞将会产生神经毒理作用。具有消炎、镇痛、促进脂肪代谢、催泪催嚏的作用，还能打开细胞膜上Ca2+、Na+通道，阻碍小肠吸收硫胺素。临床用于治疗慢性神经痛、带状疱疹后神经痛、坐骨神经痛、糖尿病性神经痛、风湿性关节炎和骨关节炎以及银屑病等。是神经化学和镇痛药理学的工具药物。也用于自卫和防暴用催泪剂；或减感感觉神经末梢，以达到一个反常的防感受伤害效应。在食品工业中，用其粗品可作为香辣调味剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条