1) traditional fermented cheese whey
新疆传统发酵乳酪乳清
1.
Effects of traditional fermented cheese whey on experimental atherosclerosis in rats;
新疆传统发酵乳酪乳清对动脉粥样硬化大鼠血管内皮的保护作用
2) traditional Kazakh fermented cheese whey
哈萨克族传统发酵乳酪乳清
3) traditional fermented milk
传统发酵乳
1.
55 strains lactic acid bacteria were isolated from traditional fermented milk in Ganzi region of Gansu.
从甘肃甘孜地区传统发酵乳中采用稀释涂布、划线分离的方法分离得到55株乳酸菌,通过一级筛选:传代试验、凝乳时间、酸奶酸度、质构、保水率及凝乳时风味的感官评价,筛选出8株风味独特、凝乳时间短、遗传性状稳定的乳酸菌。
6) cultured buttermilk
发酵过的酪乳;酸性酪乳
补充资料：大理石乳乳酪布丁
起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量
制作：
1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用
2．细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀
3．全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀
4．将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条