1) Fresh juice of Panax quinquefolium L
西洋参鲜果汁
1.
Conclusion:Fresh juice of Panax quinquefolium L.
目的:研究西洋参鲜果汁的有效成分含量,提高综合利用价值。
3) The fruits of Panax quinquefolium L
西洋参果
4) Fructus Panacis Quinquefolii
西洋参果肉
1.
Methods Fructus Panacis Quinquefolii.
方法利用西洋参果肉的显微特征及其理化性质,采用显微鉴定和薄层色谱法等进行鉴别,用高效液相色谱(HPLC)法对其含量进行测定。
5) American Ginseng Fruit Paste
西洋参果浆
1.
Changes in the Contents of Ginsenosides in the American Ginseng Fruit Paste Processed by Fermentation;
西洋参果浆发酵加工皂苷含量变化研究
6) American Ginseng fruit
西洋参果实
1.
This paper analyzes and identifies the effective ingredients and the physiologically active matter in American Ginseng fruit.
对西洋参果实有效成分和生理活性物质进行了分析鉴定，结果表明：果肉中富含生理活性物——西洋参皂甙，干果肉中含量高达２５。
补充资料：鲜桃果汁
原料选择。原料选用完全成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂的桃果。
原料预处理。原料用水洗刷去毛，洗净后放在1% 盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放入水中漂洗，沥干。用切开挖核机去除桃核。去核后的原料放入0.1%维生素c和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
加热打浆。果块在90-95℃下加热3-5分钟，使其软化，通过孔径0.5毫米打浆机打浆除去果皮。
风味调整。果浆中加入砂糖、柠檬酸和维生素c等配料。其比例为桃肉浆100公斤、27%糖液80公斤，柠檬酸0.45公斤、维生素 c0.07-0.2公斤。
均质。采用130-160公斤/平方厘米的均质机均质，使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中，增加果汁的稳定性，防止分层。
脱气。果实在榨汁时带入氧、氮和二氧化碳等气体，因此均质后必须进行脱气。将果汁呈微雾状喷出而脱气。真空容器真空度为 5.13-5.33帕，温度低于43℃。
杀菌装罐。果汁加热到95℃，维持1分钟后立即趁热装罐。
密封冷却。旋紧罐盖，将罐倒置1分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右入库储存。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条