1) water chestnut corm
荸荠球茎
1.
The cause of tinned water chestnut core reddening was probed by analysing following items of central and peripherdl tissues of water chestnut corms:1.
本实验分析了荸荠球茎中心组织与边材组织的①金属、非金属矿质元素含量;②抗坏血酸含量;③多酚氧化酶活性;④葡萄糖、果糖、蔗糖与淀粉,排除了①②③引起荸荠罐头红心的原因,认为红心主要是因为荸荠中心组织还原糖含量较周围高,发生美拉德反应(Maillard reaction)的结果。
2) chufa
[英]['tʃu:fə] [美]['tʃufə]
荸荠
1.
Health function and processing of chufa;
荸荠的保健功能及加工利用
2.
Making compounded health drinks from carrot, chufa and arrowroot;
胡萝卜、荸荠、粉葛复合保健饮料的研制
3) Chinese water chestnut
荸荠
1.
Texture changes of Chinese water chestnut(Eleocharis dulcis) during canning and the relationship between texture and starch properties;
罐制过程中荸荠质构变化及其与淀粉特性的关系
2.
Study on extraction of insoluble dietary fiber from Chinese water chestnut pericarp;
荸荠果皮不溶性膳食纤维提取工艺的研究
3.
Biological characteristics of pathogen of Chinese water chestnut wilt and prevention and control by fungicides;
荸荠枯萎病菌生物学特性及药剂防治研究
4) water chestnut
荸荠
1.
Research and development of water chestnut;
荸荠系列产品的研制开发
2.
Study on extraction of dietary fiber from water chestnut pericarp by zymochemistry method
荸荠皮膳食纤维酶化学法提取工艺研究
3.
Comparison of different methods for extracting flavonoids from water chestnut
荸荠总黄酮不同提取方法的比较研究
5) Eleocharis tuberosa
荸荠
1.
Study on bulbs production of Eleocharis tuberosa in vitro;
荸荠试管结球茎的试验研究
2.
Indentification of Pathogenic Fung of Eleocharis tuberosa Fusarium Wilt in Jinzhou;
荆州荸荠枯萎病病原菌鉴定
6) fresh-cut chufa
鲜切荸荠
1.
Preparation of fresh-cut chufa compound preservatives;
鲜切荸荠复合保鲜剂的研制
2.
25% Zn(Ac) 2+1% SDA) of fresh-cut chufa was studied by the microbial control experiment and color combinations orthogonal for quality preservation,use the preservative treatment and in 6±0.
以鲜切荸荠为试材,通过微生物控制和组合护色进行品质保持研究,最终研制出鲜切荸荠复合保鲜剂配方(0。
3.
The best combination of browning inhibition selected for fresh-cut chufa was 0.
贮藏期间定期检测鲜切荸荠的褐变度(BD值)、总酚含量(TP)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸转氨酶(PAL)的活性。
补充资料：球茎(corm)
| 球茎(corm) 由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎。芽多数集中于顶端，有明显的节和节间，节上着生有腋芽和退化的膜质鳞叶。芋、荸荠、慈姑、魔芋等蔬菜的食用器官都是球茎。 芋的球茎约由20多个节组成，节上着生的退化叶鞘覆盖着球茎，每节上都有一个芽，按2/5的叶序在球茎上螺旋状排列。荸荠和慈姑的球茎着生在匍匐茎的先端。魔芋球茎上部没有明显的节，只在基部有几点较明显的节痕，但每节有一个肥大而突起的芽。这几种蔬菜都是单子叶植物，其球茎都具有单子叶植物茎的结构，有限外韧维管束，中柱不整齐。 球茎也是繁殖器官。播种后从球茎顶芽萌发到新球茎形成都要经过幼苗、茎叶生长、新球茎形成和球茎膨大四个时期。较高的温度，较强的光照和丰富的氮素营养有利于地上部的茎叶生长；较低的温度特别是较低的夜温，丰富的磷、钾营养有利于球茎的形成和膨大。短日照能促进球茎的形成，但对短日照的敏感性因种类和品种的不同存在着较大的差异。 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条