1) maltotetraose forming amylase
麦芽四糖淀粉酶
1.
Based on either the electrophoretic homogeneity of the purified three bands or the enzymatic activities identified by thin layer chromatogram of the soluble starch hydrolysates,all the three bands were confirmed to be maltotetraose forming amylase but in multiple forms.
产碱菌培养液的酶谱呈一主带Ｇ４Ａ１及两次带Ｇ４Ａ２与Ｇ４Ａ３，分别进行纯化并鉴定其水解产物，均为麦芽四糖，说明三者全是麦芽四糖淀粉酶，它们以多型性形式存在于产碱菌培养液中。
2) maltogenic amylase
生麦(芽糖)淀粉酶
3) maltogenic amylase
麦芽糖淀粉酶;糖化酶;乙体淀粉酶
4) maltose (starch)
麦芽糖(淀粉)
5) diastase
[英]['daiəsteis] [美]['daɪə,stes]
麦芽淀粉酶
补充资料：麦芽淀粉酶
分子式：
CAS号：
性质：又称麦芽淀粉酶。系自麦芽提取而得的淀粉酶混合物。淡黄色或白色无定形粉末，无臭，无味。溶于水呈微浊。最适pH值5.0～5.5，于pH值1.7溶液或加热至85℃失活。系由麦芽提取而得的淀粉酶混合物。催化淀粉、糖元水解生成糊精，进一步水解的最终产物是葡萄糖、麦芽糖。中国多用发酵法生产，如从枯草杆菌(Bacillus subtilis)发酵液中提取α-淀粉酶。用于助消化药物，促进食品中淀粉的消化。
CAS号：
性质：又称麦芽淀粉酶。系自麦芽提取而得的淀粉酶混合物。淡黄色或白色无定形粉末，无臭，无味。溶于水呈微浊。最适pH值5.0～5.5，于pH值1.7溶液或加热至85℃失活。系由麦芽提取而得的淀粉酶混合物。催化淀粉、糖元水解生成糊精，进一步水解的最终产物是葡萄糖、麦芽糖。中国多用发酵法生产，如从枯草杆菌(Bacillus subtilis)发酵液中提取α-淀粉酶。用于助消化药物，促进食品中淀粉的消化。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条