1) Gegen starch-hydrocolloid interactions
葛根淀粉-亲水胶体相互作用
2) pueraria lobata starch
葛根淀粉
1.
Study on gelatinization property of Pueraria lobata starch phosphate este;
葛根淀粉磷酸酯的糊化特性研究
2.
This paper introduce the character of pueraria lobata starch,chemical composition and pharmacological function of pueraria lobata.
葛根淀粉与玉米淀粉、甘薯淀粉在淀粉糊的透光率、冻溶性、凝胶强度和对酸碱的稳定性上有差别;采用正丁醇重结晶法,可以把葛根淀粉的支链淀粉和直链淀粉从整个淀粉体系中分离开来。
3.
The Pueraria lobata starch was used as raw material to synthesize starch phosphoester by dry process.
以葛根淀粉为原料,采用干法工艺制备淀粉磷酸酯。
3) kudzu starch
葛根淀粉
1.
Study of bleaching technics for kudzu starch;
葛根淀粉增白工艺的研究
2.
Some properties o kudzu starch granules were studied,amylose content and resistant to the α-amylase hydrolysis.
本文对葛根淀粉颗粒的性质进行了研究 ,包括淀粉颗粒的大小、形貌、X -射线衍射图谱、α-淀粉酶的酶水解作用方式等 ,并与玉米淀粉进行了比较。
3.
The properties of natural Kudzu starch aren't applicable to many products,so it's necessary to modify Kudzu starch for extend the using area of Kudzu starch.
淀粉是一类重要的食品原辅料，不同的食品对淀粉性质的要求也不同，而葛根原淀粉的性质已不适用于很多食品中，故有必要对淀粉进行变性处理，扩大葛根淀粉的使用范围。
4) Gegen starch
葛根淀粉
1.
The effect of sugar and salts on Gegen starch-hydrocolloia interactions was studied.
本文研究了糖和无机盐对葛根淀粉—亲水胶体相互作用的影响。
2.
The effect of sugar(sucrose and glucose)and hydrocolloids (carboxymethyl cellulose and sodium alginate) on rheological charactoristics of Gegen starch was studied.
糖和亲水胶体对葛根淀粉流变学特性影响的研究结果表明，随糖和亲水胶体浓度的增加，葛根淀粉溶液的粘度逐渐增加，并且有协同增粘效应。
5) Colloidal interaction
胶体相互作用
6) hydrophobic-lipophilic interactions
疏水亲脂相互作用
补充资料：水栀根
【通用名称】
水栀根
【其他名称】
水栀根 (《福建民间草药》)
【来源】
为茜草科植物大花栀子的根。植物形态详"水栀"条。
【性味】
甘，平。
【功用主治】
解热凉血，镇静止痛，疏风除湿。
【选方】
①治黄肿黄疽：水栀根二至四两，切碎，水煎服。 ②治关节炎：水栀根二至四两，猪蹄半斤，黄酒二两。水煎服。 ③治牙痛：水栀根一两，切碎，水煎内服或口含。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条